鱼肉馅饺子怎么做 鱼肉馅饺子用什么调料

1.调饺子馅不放油就是耍流氓,饺子里的汤汁应该多数是油而不是全是水。

2.猪肉的话纯瘦肉不好吃,五花全是油,我建议用前槽的肉。觉得瘦可以加一点肥肉。

3.开水冲一些花椒弄一碗花椒水,往肉里搅水的时候加一些饺子馅会更好吃。

4.水饺的饺子皮可以稍微厚一点,这样夹起来比较方便也更有口感。蒸饺包的可以大一点皮不要太厚。

5.芹菜,香菜,香椿,大辣椒等都是肉菜混合的绝配。

6.胡萝卜加牛肉天下无敌,最好是蒸饺。

7.素馅饺子离不开虾皮或者鸡蛋,可以全都有,不能全都没有。

8.蘸料的蒜泥要么用蒜缸子捣,要么用挤酸的东西做,但凡用刀剁的都不行。

9.我吃饺子用的蘸料讲究一个“四眼齐”陈醋,酱油,蒜泥,辣椒油是基本搭配全都要放,即使是韭菜馅或者酸菜馅的也不例外——除了蒜苗馅的不放蒜泥。有香油的话即使加了辣椒油也要加一两滴进去。酱油建议用好的,吃的是一个鲜美而不是咸盐。

鱼肉馅饺子用什么调料 扩展

包鱼肉馅的饺子用什么调料?

我认为,无论包什么馅的饺子用的调料应该是错不多一样的,鱼肉馅的饺子应该加一点料酒去星味,无论是包肉馅的饺子,还是包猪肉馅,牛肉馅,羊肉馅的饺子,都要放花椒粉,鸡精,味精,盐,植物油,大葱,姜做调料,这样做出来的饺子是很好吃的。

鱼肉馅饺子用什么调料 扩展

黄 酒、葱、姜、胡 椒 粉、盐、麻 油。

鱼肉馅饺子用什么调料

相关资讯